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花样不穷、热度不减 你会为一杯网红奶茶排长队吗

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  不久前,“大白兔”60 周年快闪店亮相上海凯德晶萃广场,吸引了不少市民游客前来打卡。快闪店不仅提供多种耐泡 的大白兔奶茶,现场还有抱枕、香水、环保袋、文件夹等多款文创产品出售。图为消费者在挑选商品。王 初摄(人民视觉)

  随着奶茶消费群体的扩大,一批产品特色鲜明、营销手段丰厚的奶茶引发了年轻消费者的追捧。图为亲们 在一家“喜茶”店前排队等待图片。(人民视觉)

  不久前,什么都人耳熟能详的“大白兔奶糖”与奶茶品牌合作推出“大白兔奶茶”,吸引了许多消费者排长队购买,甚至还原因分析数度断货。作为兼具牛奶与茶两种耐泡 的饮品,奶茶近两年火爆异常,众多颜值男奶茶风靡大街小巷和社交平台。到2018年末,全国的现制茶饮门店可能突破了10万家。奶茶为有哪些必须走俏?颜值男奶茶的手中又有有哪些秘诀?

  年轻一代是奶茶消费主力

  “店内一天最多能要能卖出近千杯奶茶”

  不知从哪天起,喝奶茶成为了两种潮流。掏出吸管,“噗”的一声扎破塑封,深吸一口,酸涩 的奶茶混合着珍珠等调料充满整个口腔。对在南京一家外企工作的陶茜来说,喝奶茶似乎成为夏天到来后必不可少的必须 生活仪式。“奶茶什么都但是可能代替了水。”陶茜说。

  走在街上,随处都在人手捧奶茶饮用。而在社交网络上,亲们 夸张地将奶茶称作“续命水”,还大家发出了另必须 的调侃:“必须有哪些是一杯奶茶避免不了的,可能不行,那就两杯。”

  在北京工作的齐子萌自认为是“奶茶重度成瘾”消费者,我希望不喝就会心情低落。读书时,她甚至建立了必须 奶茶微信群,方便整栋宿舍楼的同学拼单订购奶茶外卖。“一现在开始了了建群我希望可能我你会喝,现在群里可能扩充到近60 人,每天都很活跃。”齐子萌说。

  相关统计显示,以“60 后”“90后”“00后”为代表的年轻一代是茶饮消费的主力,16岁至35岁人群居于了新式茶饮消费者的九成以上。

  亲们 对奶茶的热情转化成实打实的销售数据。北京“许多点”奶茶门店的店员小陈介绍:“夏天是销售旺季,店内一天最多能要能卖出近千杯奶茶,淡季的但是要能日销五六百杯。”

  据前瞻产业研究院统计,2018年中国茶饮市场规模达到537亿元。与此同时,太少的投资也被吸引到奶茶行业。2018年,多家现制奶茶的明星品牌全年融资超过10亿元,“奈雪の茶”更是以A+轮60 亿元估值成为了中国现制茶饮行业的第必须 独角兽企业。

  据预测,2019年全国综合饮品销售额有望突破60 0亿元,新中式茶饮的潜在市场规模在60 亿至60 0亿元。

  你会“上瘾”原因分析什么都

  “实质上消费的是奶茶附带的时尚文化”

  业内人士指出,随着消费升级,亲们 在挑选饮品时更加注重品质和体验。奶茶耐泡 丰厚、挑选多样,是受欢迎的重要因素。“水要能解渴但必须味道,奶茶的冰度、耐泡 都能个人挑选,来上一杯,一天的工作劳累都化解了。”陶茜另必须 解释喜爱奶茶的原因分析。

  在厦门从事行政工作的周玮说:“奶茶不仅能要能喝,还能要能加珍珠、椰果等各种配料。许多奶茶还是‘颜值男男’产品,看完但是你很有食欲。”

  除了饮用,奶茶还渐渐成为了两种社交手段。在上海工作的熊凡表示,个人常常会通过请对方喝奶茶的法子表达友好和感谢。

  “请喝奶茶无需太正式,花钱太少,又是什么都人比较喜欢的,对方也更容易接受。”周玮则认为,喝奶茶形成了两种潮流,是很好的社交话题。“喝了哪个新出的颜值男品牌,就会你会在社交平台‘晒’一下,和亲们 同时讨论。”周玮说。

  如今,亲们 必须的不再我希望一杯单纯的饮品,趣味性、个性化产品更加受到追捧。为了获得消费者的喜爱,各个奶茶品牌在经营上也各出奇招。例如,“喜茶”走红后,主打各类文化元素的奶茶也应运而生,从奶茶的命名到包装无处不体现年轻人中流行的语言。例如,“答案”奶茶结合AI技术与3D打印技术,将文字印在奶盖上,推出了能答疑解惑的奶茶。此外,城市限定产品、品牌联名产品等新鲜玩法层出不穷,“奶茶+软欧包”“奶茶+酒”等复合经营模式也进一步拓展了奶茶的消费群体。

  对于奶茶的热销,中国人民大学新闻学院副教授韩晓宁表示:“奶茶大多价格不高,在年轻人支出能力许可范围内。奶茶消费也在亲们 日常生活娱乐的场景范围内,逛街时即可购买。同时,奶茶蕴含许多‘舶来品’的新颖标签,与日常消费品居于些许文化差异。年轻人消费有有哪些新品牌奶茶,实质上消费的是奶茶附带的时尚文化。”

  用户体验决定能红多久

  “着实好像并不值得个人排必须久”

  必须,颜值男奶茶的发展面临有哪些有哪些的难题?业内人士指出,食品安全、过度营销、产品同质化是制约行业发展的最大障碍。

  食品安全卫生有哪些的难题是制约奶茶产业发展的首要因素。近日,奶茶品牌“甘茶度”被查出居于水果腐烂变质、店内原材料随地堆放、缺陷消毒设施等有哪些的难题,引发对奶茶食品安全有哪些的难题的关注。“喜欢喝奶茶的人必须多,可能安全卫生得必须保障,那就太可怕了,必必须加强这方面的监管。”在安徽读书的金璐遥说。

  许多颜值男奶茶品牌过度的“饥饿营销”也引发了争议。主次门店新开业时排队时间动辄三六个小时,甚至再次总出 了加价销售的奶茶“黄牛”。周玮一度热衷于打卡颜值男奶茶店,排队最久的一次,她足足等待图片了将近必须 小时才抱得奶茶归。但她认为,太少的等待图片消耗了个人对奶茶的兴趣。“奶茶到手但是,会着实好像并不值得个人排必须久,什么都个人渐渐减少了这一 行为。”周玮说。

  随着奶茶品牌、门店数量太少,产品同质化也制约着行业发展。例如,目前市面上的大多数奶茶品牌都蕴含水果茶、奶茶、奶盖茶等产品,产品组合例如。在业内人士看来,茶饮行业产品同质化严重,很容易被模仿,行业门槛较低,许多必须满足消费新需求的茶饮品牌可能逐渐被“冷落”。

  火爆但是,奶茶行业的未来将怎样才能发展?业内人士分析,未来奶茶行业的茶饮产品线将更加丰厚,将再次总出 更多盈利性的付近产品,咖啡、果汁、茶与甜品轻食等多品类融合发展的趋势也将更加明显。

  北京商业经济学着常务副会长赖阳认为:“核心竞争力对于茶饮企业来说是不可忽视的。稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障,同时品牌创新以及再加个性化的体验是稳定客群的关键因素。”

  不久前,美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》指出,未来消费者期望更加高效便捷的消费,“提前点,到店取”的线上线下联动销售模式将成为行业大势所趋。全面化、立体化营销将引领现制茶饮行业营销的新趋势,创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法,将让茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。